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FILOSOFIA

BANCHINI, DA SEMPRE
LA STORIA DEL CIOCCOLATO
DI PARMA.

Partendo dal cioccolato, la produzione artigianale Banchini affonda le origini nell’antico ricettario di famiglia e viene trasposta con creatività nelle varie declinazioni di prodotti di cioccolateria, gelateria e pasticceria.

 

CIOCCOLATO

Banchini seleziona masse di cacao prevalentemente originarie del Venezuela, Madagascar, Messico e Papa Nuova Guinea. La linea di Tavolette Principe propone gradazioni di Cioccolato Fondente che vanno dal 100%, un’esperienza sensoriale a 360 gradi, passando per l’85% e il 75% bilanciati tra l’amaro e il dolce, al 64% dal gusto più morbido e avvolgente. Completano la gamma Cioccolato Bianco con Vaniglia Tahiti, Cioccolato al Latte 40% e Gianduia.

I Principini sono una gamma di 10 snack artigianali: barrette golose con farciture originali e locali, come l’Erba Luigia e la Violetta di Parma

Le Praline del Laboratorio di via La Spezia sono raffinate creazioni al cioccolato, ripiene e decorate, che appagano gli occhi e soddisfano i palati più esigenti.

Per la Pasqua si attiva la produzione di Uova Artigianali, veri gioielli intarsiati di cioccolato. 

BISCOTTI

Il Biscotto della Duchessa, un’esplosione di cioccolato bilanciata da un tocco di sale dell’Himalaya, è caratterizzato da un’inimitabile friabilità e croccantezza.

Le varianti ai gusti “Arancia”, “Violetta” e “Arachide & Caramello” rendono la gamma BDD uno dei prodotti imperdibili Banchini.

GELATO

La produzione di gelato artigianale Banchini inizia da un’accurata selezione di materie prime e l’assenza di coloranti artificiali. Oltre ai classici a base latte, Banchini propone una gamma di gusti Senza Lattosio, sorbetti con basso apporto calorico, adatti alle persone con intolleranze alimentari e a chi segue un’alimentazione vegana. Tra i gusti più identificativi Biscotto della Duchessa e Cioccolato Fondente “1879”, sorbetto il cui ingrediente principale è il cioccolato storico Banchini, totalmente privo di cacao in polvere per evitare il classico effetto sabbioso al palato e per preservare la cremosità e il gusto autentico del cioccolato.

Creazioni giocose e golose sono i gelati su stecco Moretti e i Biscotti gelato, due Biscotti Della Duchessa farciti con gelato e guarniti con granella.

 

CLASSICI A LA BANCHEN

I dolci in barattolo A la Banchén sono classici della pasticceria rivisitati in chiave contemporanea attraverso il filo conduttore del Cioccolato Fondente “1879”.

Monoporzioni abbondanti, sono prodotti giornalmente con materie prime selezionate localmente.
Ad oggi la proposta, in continua evoluzione, comprende: TiramisùZuppa Inglese, El Zabajon, Ungherese, Sacher all’Erba Luigia.

Tutti da volar via come riportato in una nelle giocose grafiche della gamma.

 

 

 

TORTE

La linea delle torte comprende semifreddi e torte gelato con eleganti decorazioni manuali a cornetto, tutte personalizzabili con i diversi gusti gelato e decorabili con le praline Banchini.  

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