Descrizione
La linea Principe bean to bar rappresenta il punto di svolta nella nostra produzione di cioccolato.
Controlliamo ogni singola fase della lavorazione delle nostre masse di cacao, dalla selezione manuale delle fave alla loro tostatura e conseguente raffinazione.
Il risultato del lungo e appassionato processo di produzione si riflette nel gusto unico di queste tavolette.
Il cacao della cooperativa Kekeli che raduna gli agricoltori della zona intorno al monte Agou presenta bassa amarezza e acidità con note terrose; lo abbiamo abbinato alle mandorle tostate e il risultato é una tavoletta croccante con note di tostatura e cacao.
Peso: 60 g
INGREDIENTI: fave di cacao, zucchero di canna, mandorle tostate (17%).
