Descrizione
La linea Principe bean to bar rappresenta il punto di svolta nella nostra produzione di cioccolato.
Controlliamo ogni singola fase della lavorazione delle nostre masse di cacao, dalla selezione manuale delle fave di cacao alla loro tostatura e conseguente raffinazione.
Il risultato del lungo e appassionato processo di produzione si riflette nel gusto unico di queste tavolette.
Il cacao Fair Trade della cooperativa Kekeli che raduna gli agricoltori della zona intorno al monte Agou presenta bassa amarezza e acidità con note terrose; lo abbiamo abbinato alle arachidi toscane tostate al legno di faggio con sentori di affumicatura.
Il risultato é una tavoletta che lusinga profondamente il palato.
Peso: 60 g
INGREDIENTI: fave di cacao, zucchero di canna, arachidi (17%), burro di cacao.
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