Descrizione
La linea Principe bean to bar rappresenta il punto di svolta nella nostra produzione di cioccolato.
Controlliamo ogni singola fase della lavorazione delle nostre masse di cacao, dalla selezione manuale delle fave alla loro tostatura e conseguente raffinazione.
Il risultato del lungo e appassionato processo di produzione si riflette nel gusto unico di queste tavolette.
Lungo il fume Ucayali, nella foresta amazzonica peruviana (un tempo nota come zona della droga e del crimine), comunità di agricoltori coltivano alberi di cacao in agroforestazione.
Con il loro cacao, motore dello sviluppo economico, della pace e della loro reintegrazione, produciamo questo cioccolato caratterizzato da alta acidità, ma piacevole, una bassa amarezza e note di frutta esotica come frutto della passione e banana.
Peso: 60 g
INGREDIENTI: fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao.
