Dalla tavoletta al gelato: Cioccolateria Banchini di Parma
Dalle tavolette di cioccolato Bean to Bar (medaglia di bronzo agli International Chocolate Awards 2023 per la tavoletta “Perù Ucayali 72%”), fino agli iconici “Biscotti della Duchessa”, divenuti il biscotto per eccellenza di Parma, la gamma di creazioni della storica pasticceria emiliana si amplia, con la prima linea di gelati artigianali realizzati dalla gelatiera Alessia Palmitessa. Dai gusti classici, come lo “Zabaione con Marsala Intorcia Heritage 2004” e la “Massa di Cacao bean to bar dell’Hacienda Victoria – Ecuador”, a quelli stagionali, come la “Ciliegia Moretta di Vignola” fino alle ultime sperimentazioni con infusioni di lavanda, sambuco e gelsomino. Solo materie prime di qualità a km zero, come il latte e burro BIO dell’Azienda Agricola Persegona di Fidenza, e piante aromatiche e officinali tipiche del territorio, come l’Erba Luigia e la Violetta di Parma.