Jack si è messo accanto alla sorella Marianna e al marito Giacomo, ideatore principale del progetto, e ha investito sul rilancio del marchio di cioccolato parmigiano Banchini. Nato nel 1879, è stato ripreso in mano dai Bonaventura e dal cognato di Jack che hanno aperto un negozio, due laboratori e messo l’arte della pasticceria nelle mani dell’esperta Chiara Ricci, sette anni di lavoro da re cioccolato Ernst Knam…