La storica Cioccolateria Banchini, ha cavalcato per oltre un secolo la storia di Parma con le sue dolci creazioni, dalle tavolette Bean to Bar agli iconici “Biscotti della Duchessa”. Oggi amplia la sua gamma di prodotti presentando la sua prima linea di gelati artigianali. Ampia la scelta di gusti classici, come lo “Zabaione con Marsala Intorcia Heritage 2004” e la “Massa di Cacao bean to bar dell’Hacienda Victoria – Ecuador”. Ma non mancano quelli stagionali, tra i quali spiccano i sorbetti come la “Ciliegia Moretta di Vignola”. Spazio anche alle ultime sperimentazioni come le infusioni di lavanda, sambuco e gelsomino, da degustare tutto l’anno nel negozio parmigiano di via La Spezia 121.
Oltre ai classici a base latte, Banchini offre anche una gamma di sorbetti senza lattosio, adatti alle persone con intolleranze alimentari e a chi segue un’alimentazione vegana.
Come per il cioccolato, anche per il gelato sono prodotte internamente tutte le variegature e le paste di frutta secca, macinate a pietra in laboratorio. A capo del progetto, la giovane gelatiera Alessia Palmitessa, che condivide la filosofia di qualità a km zero e senza aggiunte.
Tra le iniziative dell’estate, il progetto “Chocolavie” con la Gelateria “Magritte Gelati al Cubo” di Fidenza, 3 coni Gambero Rosso, guidata dal gelatiere Gian Luca Cavi.